Stadt zwischen zwei Flüssen, Tanaro und Bormida, bewährt Alessandria Schätze wie die „Militärzitadelle“ auf und in ihrer Altstadt wenig bekannte Schönheiten aber zu entdecken, sowie ihre Küche. 

In der Altstadt, zwischen Piazza Marconi und Corso Roma, in Hausnummer 2 von Via Legnano, öffnete das Restaurant L’Arcimboldo vor dreizehn Jahren.

Heute, wie damals, hat die Besitzerin Angela Ivaldi die Anfangsphilosophie eingehalten: die Küche des Gebietes mit Fantasie lebendig zu machen und mit Aufmerksamkeit die typischen Erzeugnisse, wie Fleisch, Pilze, Trüffeln und Käse aufzuwerten.

Das Lokal, sachlich und elegant, kann etwa dreissig Leute empfangen, die nicht nur die Küche, sondern auch den diskreten Stil und die besondere Pflege den Kunden gegenüber schätzen können werden.

Der Küche wird eine ausgezeichnete Weinliste der besten piemontesischen Erzeuger kombiniert, die 170 Etiketten und eine Geistskarte enthält.

Das Restaurant ist von Montag bis Freitag zu Mittag-und Abendessen geöffnet, am Samstag ist es nur zum Abendessen geöffnet. Das Lokal ist am Sonntag nur auf Bestellung geöffnet.

Das Restaurant hat den Zeichen A.I.C. erhalten, für diejenigen, die Zöliakie Probleme haben.
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